Bei der Beschäftigung von Jugendlichen, beispielsweise als Auszubildende, müssen Sie die einschlägigen Vorschriften des Jugendarbeitsschutzgesetzes (JArb-SchG) einhalten. Danach gelten für Jugendliche (Alter 15 bis 18 Jahre) besondere Arbeitszeitbeschränkungen:

Den Text des Arbeitszeitgesetzes können Sie auf der Website http://www.gesetze-im-internet.de/Teilliste_J.html unter „JArbSchG“ einsehen.

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Hier die Frage eines Lesers von Stationäre Pflege aktuell: Sind wir im Rahmen unserer Fürsorgepflicht oder der Behandlungspflege verpflichtet, dem Bewohner Medikamente, die er selbst verwaltet, wegzunehmen, für ihn aufzubewahren und zu stellen?

Antwort von Petra Kansy, Rechtsanwältin: Nein, denn es gibt das Verbot der Zwangsbehandlung. Auch wenn Ihr Bewohner eine gesetzliche Betreuung hat, hat er ein Grundrecht auf Unvernunft und Uneinsichtigkeit. Das Heimgesetz (HeimG) und das Sozialgesetzbuch (SGB) XI in Verbindung mit den Prüfanleitungen des Medizinischen Dienstes der Spitzenverbände (MDS) verlangen von Ihnen grundsätzlich ein Medikamentenmanagement. Ihre diesbezügliche Organisationspflicht endet aber da, wo die Grundrechte Ihres Bewohners berührt werden. Zwangsmaßnahmen sind deshalb untersagt. Sie können versuchen, den Bewohner zu überzeugen. Sie können ihn aber nicht zwingen, seine Medikamente abzugeben. Wenn Ihr Bewohner sich auch nach entsprechenden Gesprächen weiterhin weigert, seine Medikamente von Ihnen verwalten zu lassen, dokumentieren Sie dies in der Pflegedokumentation.

Vollgeschriebene Charts, zu kleine Schrift, schrille Farben, comic-hafte Clipart-Männchen, explodierende Bomben oder aufleuchtende Glühbirnen – die Liste der PowerPoint-Grausamkeiten ließe sich fortsetzen. Seit das Präsentationsprogramm Power-Point vor 20 Jahren seinen Siegeszug auch in deutschen Unternehmen antrat, ist es oft falsch verstanden und eingesetzt worden. Die Folge: langweilige Präsentationen, in denen ein Chart das nächste jagt, Texte abgelesen werden und Botschaften nicht ankommen.

Hier 7 Tipps, wie Sie gute Präsentationen erreichen können:

1. Die Geschichte entwerfen
Sie wollen mit Ihrer PowerPoint-Präsentation Ihre Zuhörer überzeugen. Welche Geschichte wollen Sie ihnen erzählen? Skizzieren Sie sich auf einem Blatt Ihre Argumentationslinie, z. B.: Die Lagerflächen sind zu teuer => wir müssen den Warenbestand verringern => wir müssen just in time (zur gewünschten Zeit) liefern bzw. on demand (nach Wunsch des Kunden); dabei hilft uns ein neues computergesteuertes Hochregal.

2. Die Kernaussagen formulieren
Stellen Sie Ihre Kernaussagen zusammen. Diese sind Ihr roter Faden durch die Präsentation.

3. Die Gliederung anlegen
Strukturieren Sie Ihre Präsentation und bauen Sie sie strategisch auf. Der Einstieg ist wichtig. Beginnen Sie mit einem Bild, einem Vergleich oder einem überraschenden Einstieg in Ihr Thema. Zeigen Sie beispielsweise eine Karikatur, die einen Lagermitarbeiter ratlos vor einem Berg von Waren zeigt, aus dem er versucht, das für den Kunden passende Produkt herauszusuchen.

4. Das Publikum vor Augen haben
Präsentieren Sie vor Mitarbeitern der Logistik oder vor dem Vorstand oder vor den Kunden? Versetzen Sie sich in die Situation Ihrer Zuhörer, und versuchen Sie, deren Erwartungen zu erfüllen. Die Unternehmensberatung „The Mercer Group“ hat herausgefunden, was die Zuschauer von Präsentationen erwarten:
 

Sie wollen

• beeindruckt,
• unterhalten,
• angeregt und
• informiert werden.

Deshalb sammeln Sie Kurioses: Karikaturen, lustige Erlebnisse, treffende Zitate, Episoden aus dem Buch, das Sie gerade lesen. Denn mit einer Prise Humor haben Sie die Zuhörer schnell auf Ihrer Seite, die Atmosphäre gelockert und die Voraussetzung für Aufmerksamkeit geschaffen.

5. Die Folien gestalten
Informieren Sie sich, ob es in Ihrer Firma ein Standard-Layout für Folien-Präsentationen gibt. In diesen Folien sind in der Regel Schrift, Schriftart, Logo Ihrer Firma und Farben vorgegeben. Darüber hinaus sollten Sie bei der Gestaltung Ihrer Folien folgende Punkte beachten:

Wenig Text, viel Bild
Bauen Sie Bilder und Grafiken in Ihre Präsentation ein. Der Text reißt das Thema, das Sie ansprechen, nur an. Auf keinen Fall sollten Sie ablesen, was auf Ihrem Chart steht. Das ermüdet die Zuhörer.
 

Große Schrift
Wählen Sie für Überschriften und Texte ausreichend große Schriften: Überschriften: ***Punkt, Text ***Punkt-Größe. Nehmen Sie immer dieselbe Schriftart, z. B. die gut lesbare Arial.

Wenig Farbe
Gehen Sie mit Farbe sparsam um. Zu viele Farben lassen eine Präsentation unseriös wirken. Beschränken Sie sich am besten auf eine Farbe, die gut zum Logo Ihrer Firma passt.

Videos einbauen
Gibt es Videos, die Ihre Aussage unterstützen, bauen Sie diese in Ihre Präsentation ein. Denn denken Sie daran: Ihre Zuhörer und Zuschauer wollen unterhalten werden.

6. Die freie Rede üben
Sie wissen es aus eigener Erfahrung. Einem Redner, der vor sein Publikum tritt, es anschaut und frei spricht, folgt man viel leichter als jemandem, der sich an sein Redemanuskript klammert und Satz für Satz abliest. Deshalb versuchen Sie, frei zu sprechen. Nutzen Sie Ihre Präsentationsfolien als roten Faden, der Sie führt. Die Folien sind Ihre Gedächtnisstützen. Und wenn Sie dennoch einmal den Faden verlieren, klicken Sie einfach zum nächsten Bild und fahren Sie fort.

7. Das Publikum anschauen
Suchen Sie Blickkontakt mit Ihrem Publikum. Drehen Sie auf keinen Fall Ihren Zuhörern den Rücken zu, um etwas an Ihren Folien zu erläutern. Nutzen Sie stattdessen lieber einen Laser-Pointer, stellen sich neben die projizierten Folien und erläutern Sie bestimmte Punkte. Eine andere Möglichkeit: Sie bauen in Ihre Präsentation zusätzliche Einkreisungen oder „Highlights“ (Hervorhebungen) ein, um die Aufmerksamkeit auf einen bestimmten Punkt zu lenken.

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Ist die Erholung der letzten Urlaubstage längst wieder vom Alltagsstress aufgesogen? Dann lassen Sie die guten Vorsätze für ein gesünderes Leben nicht wie die Perlen in Ihrem Neujahrssekt versprudeln. Gehen Sie zum Gesundheits-Check-up.

Die meisten Großunternehmen, die im Deutschen Aktienindex (DAX) gelistet sind, schicken ihre Führungskräfte bereits alle 1 bis 3 Jahre zur Vorsorgeuntersuchung. Die Gründe liegen auf der Hand: Krankheiten werden früher erkannt und können besser geheilt werden. Das beugt längeren Fehlzeiten vor. Außerdem ist Vorsorge angesichts längerer Lebensarbeitszeit für Arbeitgeber und Arbeitnehmer ein immer wichtigeres Thema. Darüber hinaus verbessern Unternehmen, die sich intensiv um die Gesundheit ihrer Mitarbeiter kümmern, ihr Image und sind für potenzielle Mitarbeiter attraktiver.

Folgende Untersuchungen gehören zum klassischen Gesundheits-Checkup:

Auch wenn die Firma die Vorsorgeuntersuchungen zahlt, ist absolute Diskretion garantiert. Die Ergebnisse erfährt nur der Mitarbeiter selbst. Im Abschlussgespräch mit dem Arzt gibt es Anregungen für ein gesünderes Leben, beispielsweise durch mehr Bewegung.

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Solange Stellenknappheit herrscht, bemühen sich viele kaum um die Loyalität ihrer Mitarbeiter. Ein Fehler! Denn ein Team, das sich mit dem Betrieb identifiziert, ist entscheidender Wettbewerbsvorteil.
 

JEDER HOTELIER WEIß: Mitarbeiter kosten Geld. Wie hoch dieser Anteil an den Gesamtausgaben ist, zeigt spätestens das Gespräch mit dem Steuerberater. Aber das ist nur eine Seite der Medaille. Die andere wird beim Blick auf die monatliche Abrechnung schnell übersehen. Mitarbeiter sind nicht nur ein Kostenfaktor, sie haben auch das Potenzial, den Wert eines Unternehmens zu steigern. Gerade Hotels, die als klassische Dienstleister auf ein zuverlässiges Team angewiesen sind, sollten diesen Punkt beherzigen. Doch wer motivierte Mitarbeiter haben möchte, muss dafür auch etwas tun. In Zeiten knapper Stellen scheinen viele Arbeitgeber diesen Aspekt aus den Augen verlieren. Schließlich sind die meisten froh, überhaupt einen Arbeitsplatz zu haben. Ein gefährlicher Irrtum, wie sich spätestens dann zeigt, wenn so wie jetzt die Konjunktur wieder anzieht und das Jobangebot größer wird.
 

Wer sein Team zusammenhalten möchte, sollte sich jedoch zunächst klar machen, was Mitarbeiter überhaupt veranlasst, eine Stelle aufzugeben. Wichtige Wechselgründe werden, sind:

• Unterforderung: Leistungsträger suchen in ihrem Job Herausforderungen. Werden ihnen diese vorenthalten und bietet die tägliche Arbeit nur Routine, nimmt die persönliche Bindung an die Arbeitsstelle ab.
• Frustration: Wer die Erfahrung macht, dass Verbesserungsvorschläge regelmäßig auf destruktive Weise abgeschmettert werden, verliert bald seine Motivation.
• Emotionale Verletzung: In jedem Team gibt es Konflikte. Oft führt das zu emotionalen Verletzungen eines Beteiligten. Besitzt die Führungskraft nicht die Fähigkeit, solche Konflikte zu erkennen und aufzulösen, kann auch dass ein Wechselgrund sein.
• Mangelnde Anerkennung: Jeder Mensch ist auf Rückmeldung angewiesen. Doch während die meisten Vorgesetzten mit dem Kritisieren keine Probleme haben, wird Lob nur sparsam verteilt.
• Mangelnde Entwicklungsmöglichkeiten: Engagierte Mitarbeiter erwarten mehr als nur angemessene Entlohnung für ihre Arbeit. Sie wollen sich persönlich weiterentwickeln. Fehlen solche Möglichkeiten, suchen gerade gute Kräfte schnell das Weite.
• Burnout: Personen, die in Dienstleistungsberufen arbeiten, sind besonders stark gefährdet, innerlich auszubrennen. Oft ist ein fehlerhaftes Stressmanagement der Grund. Doch auch der Job selbst kann die Ursache für Überbelastung sein

Will ein Hotelier seine Mitarbeiter halten, muss er diese Faktoren gezielt ausschalten. Das geeignete Gegenmittel gegen Abwanderung ist die Schaffung einer Teamkultur, durch die sich die Mitarbeiter mit dem Hotelbetrieb identifizieren können. Der beste Weg dahin führt über die Einführung von so genannten Führungsinstrumenten. Dazu gehören beispielsweise regelmäßige Teambesprechungen, To-do-Listen, die Zuständigkeiten klären, allgemeine Mitarbeitergespräche und Jahresgespräche in Verbindung mit Zielvereinbarungen. All diese Maßnahmen haben das Ziel, die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen besser in die betrieblichen Abläufe zu integrieren. So entsteht einerseits das Gefühl, dass die eigenen Vorstellungen berücksichtigt werden. Außerdem können die Mitarbeiter auf diese Weise direkt erfahren, in welchem Maße sie mit ihrer Arbeit zum Erfolg des Unternehmens beitragen. Eine wichtige Grundlage für das Gelingen solcher Prozesse ist allerdings eine klare Rollenklärung, nicht nur um Kompetenzstreitigkeiten zu vermeiden, sondern auch, um gezielter loben und somit Einfluss auf die Mitarbeiter nehmen zu können.“

Mehr zum Thema Mitarbeiterbindung lesen Sie regelmäßig in Hotelleitung in der Praxis – Dem Managementbrief für erfolgreiche Hoteliers!

Immer häufiger fallen Hotels Einmietebetrüger zum Opfer. Laut einer aktuellen Veröffentlichung des Bundesinnenministeriums ist die Zahl Einmietbetrugsdelikte in Hotels im vergangenen Jahr um fast 10% gestiegen. Doch nicht nur die Anzahl der Fälle hat zugenommen. Auch der Einfallsreichtum und die Dreistigkeit der Gauner scheint keine Grenzen zu kennen. Dadurch wird es für Empfangsmitarbeiter immer schwieriger zu erkennen, ob ein Gast nun seriös ist oder kriminelle Energie in sich trägt, wenn er vor dem Empfangstresen steht und nach einem Zimmer fragt.

Wie „kreativ“ die Betrüger sind, zeigt ein kürzlich geschehener Vorfall aus Brandenburg. Dort reisten 2 Frauen in Begleitung zweier Hunde an und gaben am Hotelempfang an, dass Sie gerade aus Frankreich kämen, wo sie eine Immobilie verkauft hätten. Vorkasse für den Hotelaufenthalt konnten sie nicht leisten, weil sie erst nach der Zahlung des Immobilienverkaufs, der in den nächsten Tagen auf ein Anderkonto eines ortsansässigen Notars gehen solle, wieder flüssig wären. Die Rechnung würden sie bei Anreise zahlen. Das Hotel glaubte den beiden Damen, weil sie einen seriösen Eindruck machten und der genannte Notar dem Hotelchef auch bekannt war. Nach einer Woche wurde die Hotelleitung jedoch auf schmerzliche Weise eines Besseren belehrt. Das Betrügerduo verschwand spurlos, ohne die Zeche zu bezahlen. Außer ihren beiden Hündchen ließen sie Restaurant- und Telefonkosten in inflationärer Höhe zurück, die sie sich täglich auf ihr Zimmerkonto schreiben ließen. Den Namen des Notars hatten die Betrügerinnen aus dem Telefonbuch, denn dieser kannte weder die Namen der Frauen, noch wusste er etwas von dem erwähnten Immobiliengeschäft.
 

Ähnlich ging es auch einem Hotelier in Mittelhessen. Ein Mann in Businesskleidung gab sich am Empfang als freier Referent für Seminare aus und verlangte vom Hotelchef persönlich eine Besichtigung der Zimmer und Räumlichkeiten. Weil ihm das Hotel so gut gefiel, fragte er nach einem Zimmer für 2-3 Tage, die er dazu nutzen wollte, sich noch andere Hotels in der Region anzuschauen. Da der Hotelchef auf Buchungen hoffte, gab er dem scheinbaren Seminarveranstalter sein bestes Zimmer. Nach 2 Tagen ward dieser allerdings nicht mehr gesehen. Auf seinem Zimmerkonto hinterließ der Gauner eine Zeche von fast 1.200,- € für Übernachtung, Speisen und Getränke, Telefongebühren und den Besuch des Wellnessbereichs.
 

In der TV-Sendung „Aktenzeichen ungelöst“ wurde im Januar dieses Jahres nach einem Betrügerpärchen gefahndet, dass sich bundesweit seit über einem halben Jahr durch Einmietebetrug erfolgreich durch das Leben schlägt. In 12 Hotels und Pensionen hatten sie seitdem genächtigt, ohne auch nur einen Cent zu bezahlen. Als die beiden schließlich im März von der Polizei festgenommen wurden, hatten sie einen Gesamtschaden von über 25.000,- € verursacht.
 

Die einzige Möglichkeit sich vor Einmietebetrug zu schützen, liegt für Hoteliers darin, grundsätzlich misstrauisch zu sein, wenn Gäste ihre Vorkasse nicht leisten können oder merkwürdige Gründe angeben, die eine vorübergehende Zahlungsunfähigkeit rechtfertigen sollen. Auch wenn Gäste eine bereits bezahlte Übernachtung verlängern wollen, sollte die erweiterte Vorkasse nicht ausbleiben. Denn oft steckt dahinter lediglich eine Strategie. Wichtiger ist es jedoch, dass insbesondere Empfangs- und Servicemitarbeiter darauf geschult werden, grundsätzlich keine Leistungen zu verkaufen, wenn die Regulierung nicht durch eine plausible Zahlungsbestätigung oder eben durch eine Vorauszahlung abgesichert ist.

Mehr zum Thema Recht für Hoteliers lesen Sie auch in Hotelleitung in der Praxis!

Mitarbeiter folgen Ihren Anweisungen nicht, vernachlässigen ihre Pflichten, halten sich nicht an Absprachen, missachten grob fahrlässig Vorschriften, kommen immer wieder zu spät, überziehen ihre Pausen, kommen gar alkoholisiert zur Arbeit. Mit Recht kann man solche Verhaltensweisen als Fehlverhalten bezeichnen.

In solchen Fällen müssen Sie handeln – schnell und konsequent. Denn 1. kann sich ein solches Verhalten schnell einschleifen und 2. auf andere Mitarbeiter abfärben, nach dem Motto: Das scheint den Chef nicht zu interessieren, dann können wir das auch machen.

Reagieren Sie auf das Fehlverhalten Ihrer Mitarbeiter. Mit Hilfe der folgenden Checkliste können Sie schnell und konsequent dem Fehlverhalten Ihrer Mitarbeiter entgegenwirken.

Wenn Sie diese Punkte beachten, schnell und konsequent reagieren, dürften Sie mit Fehlverhalten Ihrer Mitarbeiter in Zukunft nur noch wenige Probleme haben.

Mehr zum Thema Fehlverhalten finden Sie im Kapitel F 13 des Praxishandbuch Sozial Management. Klicken Sie hier und fordern Sie jetzt das umfassende Grundwerk zum kostenlosen Test an!

Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts dachte man, das Gehirn könne sich im Alter nicht mehr verändern. Es galt: Nervenzellen wachsen nicht nach und knüpfen auch keine neuen Verbindungen. 1998 kam dann die Wende. Aktuelle Forschungen in den USA und Deutschland beweisen immer detaillierter: Körperliche Aktivität trainiert das Gehirn und hält somit den Geist fit.

Mit den Lebensjahren geht zwar die Produktion der Neuronen erheblich zurück. Durch kontinuierliches Training kann das Niveau eines Menschen aber erhalten oder sogar verbessert werden. Mit täglichen Aktivitäten in der Pflege und Betreuung können Sie Ihre Bewohner fördern und deren geistige Aktivität steigern, indem Sie in das Betreuungskonzept der Einrichtung Tätigkeiten aufnehmen wie:

Diese Aktivitäten zur Steigerung der geistigen Fähigkeiten Ihrer Bewohner sollten Sie in die Pflegeplanung aufnehmen lassen. So können Sie den Erfolg in der regelmäßigen Evaluation nachvollziehen.

Hinweis: Forschungen an der Universität Illinois haben die positive Wirkung der körperlichen Aktivität bei älteren Menschen eindeutig bewiesen. Bei Probanden im Lebensalter von 60 bis 80 Jahren haben bereits 3 Spaziergänge pro Woche von jeweils 45 Minuten Dauer die Hirnleistung deutlich verbessert.

Aus: Heimleitung konkret, dem Informationsdienst für Heimleiter und Heimleiterinnen.